每年的4~7月份為野雞的繁殖期，產(chǎn)在樹林或者灌木叢中，1年可產(chǎn)2~3窩，每窩產(chǎn)蛋6~12枚即就巢孵化，蛋為淺橄欖黃色。在野生狀態(tài)下，其繁殖成活率較低。

人工養(yǎng)殖野雞成年性成熟后，便可留作種用。生產(chǎn)交配過程中，一般選擇1年齡野雞做交配、繁殖使用。只要已過繁殖期，立馬進(jìn)行淘汰。美國七彩山雞，可利用2個產(chǎn)蛋期做種用，之后便可做肉用處理。

經(jīng)產(chǎn)雌性野雞群適宜的合群交配時間為每年的4月中旬，初產(chǎn)雌性野雞群適宜的合群交配時間為每年的4月末。開始合群交配時，可首先與雌性種群中放1~2只雄性野雞，觀察雌性雞群是否有交配的意愿，來掌握合適的交配時間。

適宜配種比例對于種蛋受精影響較大，研究證實：雄雌比例在1：6時，種蛋受精率最高可達(dá)到89%。

而如果雄野雞比例過高，爭偶現(xiàn)象突出，雄性野雞傷亡率將會升高，進(jìn)而影響配種效果；反之，如果雄性野雞比例較低，可會導(dǎo)致發(fā)情雌性野雞出現(xiàn)漏配。

合群后的雄性野雞，為了爭奪配偶必然會發(fā)生斗架現(xiàn)象。經(jīng)過幾天的爭斗，雞群中獲勝者——領(lǐng)主雞即可誕生，也被稱之為“王子野雞”。這個確定“領(lǐng)主”雞的過程，被稱之為“拔王”過程。