1、武臺黃桃，平邑縣特產，因最早產于平邑縣武臺鎮，故名“武臺黃桃”，2011年3月平邑縣武臺鎮“武臺黃桃”成功注冊國家工商總局“中國地理標志證明商標”，譽為“中國黃桃之鄉”。

2、炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世。1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃。炎陵黃桃生長在湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，原生態，無公害。

3、桂東黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世。生長于湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黃桃相對早熟，唯有郴州桂東縣的黃桃，種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃。

選擇地勢高、光照充足、疏松肥沃的土地，在播種前先深耕，施足底肥，開好排水溝。黃桃以砧木苗為主，砧木品種一般選用毛桃，桃核經層積處理后，取仁催芽；

在3月下旬播種（地膜覆蓋最好），1壟雙行播種，，中間加強肥水等管理，促進植株生長。嫁接方法有2種，即“丁”字型播接法及芽頭嫁接法，以后者為主介紹，其操作方便，適于大面積嫁接。