在溫度和濕度科學控制管理下，從下種到收割第一茬需要二十天到二十五的時間，第二茬同第一茬的周期一樣。

1、蒜苗適宜種植在土壤肥沃，有充足的水源，并且前茬作物沒有發生病蟲害的土壤上，將土壤翻耕暴曬消毒。然后在種植前根據土壤面積施足底肥，因為蒜苗對營養的要求很嚴格，在種植過程中需肥量非常大，種植前盡可能的提高土壤肥力。施肥后將底肥與土壤混合攪拌，進行整地。

2、種植前肯定要選擇優良的種子才能提高產量，將腐爛，有傷口的種子要全部剔除，正常的種子也需要將其按照大小分好。然后再用水將種子浸泡3天，每過一天需要更換一次水，然后種子體內含有充足的水分，這樣有利于播種后的發芽。在播種前也應該將過磷酸鈣與種子攪拌，為種子提供足夠的磷元素。

3、播種的時間也是有限制的，盡量將播種時間選擇在氣溫為18度左右的環境下。播種前應該將畦做好，不僅可以控制蒜苗的播種密度，還有利于后期的管理。根據種植面積控制播種數量，不可種植過密，播種時應該將蒜種擺放整齊，播種后覆蓋土填至尖部即可，保證后期的出苗不會出現參差不齊的現象。

4、在播種后澆足定根水，促進種子的發芽與出苗。出苗后也要及時澆水，促進幼苗的生長，做好土壤的保水保墑工作，防止土壤干硬，影響根部呼吸。澆水的時候要與培土工作一起進行，當幼苗長到一定高度的時候適量的噴灑赤霉素，有利于莖葉的發育。后期根據蒜苗得到生長情況與土壤肥力適當追肥。

5、蒜苗是多生的蔬菜，所以我們為了提高蒜苗的產量，要在第一批成熟的時候根據市場需求及時采收。不僅可以回收一些成本，還有利于第二批幼苗的生長，為其提供足夠的生長空間與養分。在采收的時候不能將蒜苗連根拔起，因為蒜苗是在根部的基礎上新生的，并且要將老葉及時去除。

擴展資料：

一、蒜苗的常規種植

蒜苗常規種植為秋天播種，冬春收獲。

二、反季節種植

7月下旬播種，采收期限在9-10月的反季栽培方法，由于該段時間大長正處于高溫強光照，蒜苗易受高溫干旱和強烈太陽光輻射等不利天氣影響，必須采用以下技術：

1、品種選擇：易選用耐高溫、性能好、產量高受市民喜歡的早熟良種。

2、精細整地，施足底肥：因夏播大蒜生育期短，須增加密度提高產量，所以須施足底肥。選用沙壤土為宜，播前一周翻整土地，曬白耙細后，再施肥作畦播種。

4．播種育苗：夏播大蒜因氣溫高，生育期短，植株較矮小，可提高密度提高產量，一般每畝用蒜種200公斤左右，栽時按行距10-12厘米開溝，株距3-5厘米播種，播時先足底水，播后蓋土，以剛蓋沒為好，播后，在畦面蓋3厘米厚的稻草，以利于降溫，每澆天水，直至齊苗，澆水應在上午9時前進行。

5．田間管理：在畦面搭起30厘米的棚架，蓋遮陽網或草簾遮陽，齊苗后撤去蔭棚。大蒜齊苗后進行第一次追肥，可用尿素或稀人畜糞水澆施，總之應把握薄肥勤澆的原則，采收時每采收一次，澆肥一次。

6．采收：可陸續分批采收鮮嫩蒜苗上市，為延長供應期，增加產量，應采用隔株采收。

參考資料來源：百度百科--蒜苗