一、田螺養殖場地選擇

田螺養殖場地要選擇水源充足，水質良好，腐殖質土壤及交通方便的地方。最好有流水。

養殖池建造。螺池規格一般寬1.5-1.6米，長度10-15米，也可以地形為準。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水兩頭開設進出水口，并安裝好攔網，以防田螺逃逸。

二、放養量與飼養管理

田螺放養密度，一般每平方米放養100-120個，同時，每平方米套養夏花鰱鳙魚種5尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在3月份。

施肥投餌。養殖池先投施些糞便，以培養游浮生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。青角、魚內臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般每2-3天投喂一次。投喂時間每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔天投放。當溫度低于15℃或高于30℃時，不需投餌。

水質調節。

一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動，尤其是高溫季節。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需保持30厘米左右。

二是調節水的酸堿度。當池水pH值偏低時，每平方米施生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒一次，使池水pH值保持7-8。

田螺越冬管理。當水溫下降到8-9℃時，田螺開始冬眠時，冬眠時，田螺用殼頂鉆土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天交換一次水，以保持適當的含氧量。

田螺介紹：

田螺為軟體動物。身體分為頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位于身體的腹面。足底緊貼著的膜片，叫做厴，它像一個圓蓋子，當遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在貝殼里，并通過足的肌肉收縮，用厴將貝殼嚴嚴實實地蓋住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉質足。田螺在全國大部地區均有分布。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。