野生田螺不能吃。野生田螺沒有毒，但是有寄生蟲。

野生田螺不要吃，因?yàn)樯L在不干凈水域中的田螺內(nèi)含有寄生蟲，食用后很可能導(dǎo)致病毒傳染或腸道疾病，吃田螺后寄生蟲發(fā)病是個(gè)緩慢的過程，很多人患病后到醫(yī)院檢查時(shí)，都忘記了曾食用過田螺等食物，結(jié)果被誤診為肝炎，其實(shí)是肝吸蟲病，這樣容易耽誤治療。

田螺里面的寄生蟲，必須高溫加熱20分鐘以上之后才可食用。而田螺性偏寒，平時(shí)脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。

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吃田螺的注意事項(xiàng)

1、在烹飪螺肉時(shí)，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。

2、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。

4、田螺里面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之后才可食用。而田螺性偏寒，平時(shí)脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。

5、吃田螺的時(shí)候不飲酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成結(jié)石。

參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-游客烈士公園撈田螺醫(yī)生提醒野生田螺不要吃（圖）

參考資料來源：人民網(wǎng)-秋季田螺肉質(zhì)最肥美食用注意5要點(diǎn)