1、大蒜

大蒜能一年四季種植的原因在于，它喜冷涼的環(huán)境，能在零下5度到30度環(huán)境下生長，有極強(qiáng)的耐寒力，還有一定鵝抗熱力，而且對于土壤的要求不嚴(yán)，能在各種環(huán)境下種植。

2、蔥

蔥原本起源于半寒地區(qū)，對于溫度的適應(yīng)力極廣，喜冷涼，在冷暖的條件下，產(chǎn)量極高，能耐零下20度低溫，也能耐45度的高溫，所以可以一年四季種植。

3、小白菜

小白菜也可以叫青菜，它對肥水要求不高，平時并不需要怎么施肥，能耐低溫和高溫氣候，能在一年四季均可種植。

4、豆芽

也叫芽苗菜、芽心，它并時傳統(tǒng)蔬菜一樣，是由土壤栽培而得，它是通過各種豆類種子培育而出的芽菜，由于它的種植不是傳統(tǒng)的種植方法，所以在一年四季皆可種植。

擴(kuò)展資料：

蔬菜種植時間

1、1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。

2、2月：四月曼、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍(lán)。

3、3月：四月曼、菠菜、芥藍(lán)、白菜、蘿卜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍(lán)。

4、4月：白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、莧菜、韭菜、空心菜、甘藍(lán)、油菜、芹菜。

5、5月：四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜、蘿卜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜。

6、6月：莧菜、早羅卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥蘭、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚絲瓜)。

7、7月：早羅卜、反造白瓜、晚絲瓜、小白菜、莧菜、金山豆、早芥菜、油菜、莧菜、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

8、8月：芹菜、青花菜空心菜、黃瓜、、花椰菜、四季豆、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。

9、9月：空心菜、油菜、莧菜、韭菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

10、10月：菠菜、芥藍(lán)、甘藍(lán)、白菜、生菜、蔥、芫荽、油菜、韭菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

11、11月：甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

12、12月:花椰菜、茼蒿、茄子、甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、蘿卜、番茄、辣椒。