種子發芽除了本身發育完全的內在條件外,尚需要有適當的環境條件配合才能進行,主要包括水分、溫度、空氣和光線等。因此要想讓大蒜在水里發芽,必須具備以下幾點因素:
1、水分
水分是種子發芽所絕對必須的。有了水分,酵素才能活動,種子貯藏的養分才能水解產生作用,細胞也才能膨脹伸長。
2、氧氣
種子開始活動就要進行呼吸作用,也就需要氧氣。所以播種時澆水太多,種子反而會腐爛,就是因為缺氧的原故。
3、溫度
植物種子的發芽溫度可以從0-40℃的范圍,但每一種植物都有其發芽適溫,也就是最適合于發芽的溫度。
4、光線
有些植物的種子需要有光線才能發芽,也有些植物則正好相反,前者稱為好旋光性種子,后者稱為嫌旋光性種子。所以播種后應考慮植物對光線的好惡來決定覆土與否。