番茄從播種發芽至果實成熟，整個生長發育過程可分為發芽期、幼苗期、開花坐果期和結果期四個階段。

1、發芽期

從種子發芽至第一片真葉出現為發芽期。具有高生活力的種子，在適宜條件下，發芽期為7~9天。種子發芽必須具備適宜的溫濕度條件與良好的通氣狀況。種子發芽后，先長出胚根，然后胚軸伸長，把子葉頂出土面，子葉展開后生長點破心長出第一片真葉。

2、幼苗期

從第一片真葉出現至開始現大花蕾為幼苗期。幼苗期的前期只有營養生長，后期以營養生長為主，同時開始了生殖生長。夏秋季節,幼苗期通常只需45~50天就可完成，但冬春季節由于環境溫度低、光照弱，植株生長緩慢，常需要55~65天才能通過幼苗期。

3、開花坐果期

番茄從現大花蕾至第一穗果實坐住,為開花坐果期。此階段植株從以營養生長為主向營養生長和生殖生長并存階段過渡。開花期的長短與品種特性、栽培環境等因素有很大的關系。早熟品種比中晚熟品種的開花期集中，并且經歷時間短；同一品種在高溫環境中比在低溫環境中開花期要短。

4、結果期

番茄從第一穗果坐住開始膨大至果實成熟并采收結束為結果期。番茄是陸續開花連續結果作物。當第一穗果實長至核桃大小時，第二穗果已開始坐果并陸續開花。結果期的長短由品種類型、環境條件、栽培方式等因素決定。長季節栽培，只要條件適宜，結果期可達9個月甚至1年以上。

擴展資料

番茄最早生長于南美洲的秘魯和墨西哥，是一種生長在森林里的野生漿果。因為色彩嬌艷，當地人把它當作有毒的果子，視為“狐貍的果實”，稱之為“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食，只是把它作為一種觀賞植物來對待。

據記載，十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅游，很喜歡番茄這種觀賞植物，于是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此愛情果、情人果之名就廣為流傳。但人們都把番茄種在莊園里，并作為象征愛情的禮品贈送給愛人。

參考資料來源：百度百科-西紅柿