1.冷凍法

大米如果生蟲不是很嚴重，可以將大米連同裝米的容器一起，放入冰箱冷凍24小時后取出，經過冷凍米蟲就變成了黑紅色，再直接把它們挑揀出來就可以，冷凍過的大米并不會影響口感。

注意，冷凍法并不能將米蟲完全凍死，一旦恢復室溫便會蘇醒過來，所以冷凍完一定要及時挑揀出來。

2.花椒法

花椒是一種天然抗氧化物氣味特殊，米蟲對氣味敏感，對這種氣味避之唯恐不及，準備幾塊干凈的小紗布，將花椒包住。

放置在米箱中的上、中、下等不同位置，然后把米箱蓋嚴蓋子就好了，花椒要選用新買的，氣味濃的，隔一段時間，等花椒味道變淡了，再重新換新的花椒紗布包就行了。

另外還可以取大約30粒花椒煮成花椒水，將裝米箱用花椒水浸泡10分鐘，然后自然晾干后再用來裝米，也可以有效的防止大米生蟲。

3.白酒法

白酒中揮發出來的乙醇有殺毒滅蟲的作用，在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，讓白酒自然揮發，然后蓋緊米箱蓋，如此便可有效防止大米生蟲，但需要注意，別把杯子打翻了。

4.大蒜法

在米箱子中的不同位置放入幾瓣大蒜，然后蓋緊米箱蓋，防蟲效果也非常不錯。

5.海帶法

干海帶有很強的吸濕能力，同時還具有抑制霉菌和殺蟲的作用，將干海帶與大米按照重量為1：100的比例混裝，每隔10天將海帶取出晾至干透再放回，一份海帶大約可以反復用20次左右，如此便可防止大米霉變和生蟲。

6.橘皮法

將吃橘子剩下的橘子皮曬干，然后放在大米里，橘子皮的味道不僅可以驅蟲，而且會使大米有清香味。

7.陰晾法

通常大家都喜歡把生蟲的大米，旋轉在陽光下進行暴曬，其實這樣做是錯誤的，暴曬過的大米會因水分散失影響口感，并且米蟲反而會有增無減，正確的做法是將大米放在陰涼通風處，大米里的的蟲子便會從溫度較高的米中爬出來，然后再將大米進行過篩就行了。

擴展資料

大米生蟲的原因：

原因一：當糧食還在地里時，本身就帶上了蟲卵

原因二：年年買米，年年生蟲，有些蟲卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫等地方中，由于藏得隱蔽，因此很難清除干凈。

一般情況下，大米是不容易生蟲的，但是當大米周圍的環境發生變化，溫度達到20℃-40℃，濕度達到65°-95°時，僅需一周時間，蟲卵就孵化出來了，大米正好給米蟲提供了充足的營養，因此它們便能順利繁衍下一代了。