農產品是指：農業中生產的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麥以及各個地區土特產等。國家規定初級農產品是指農業活動中獲得的植物、動物及其產品，不包括經過加工的各類產品。

國家規定初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業產品，不包括經過加工的各類產品。主要產品如下：

一、種植業主要有：

1、煙葉。是以各種煙草的葉片經過加工制成的產品，因加工方法不同，又分為曬煙葉、晾煙葉和烤煙葉。曬煙葉是指利用太陽能露天曬制的煙葉；晾煙葉是指在晾房內自然干燥而成的煙葉；烤煙葉（復烤煙葉除外）是指在烤房內烘烤成的煙葉。

2、毛茶。是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽（即茶青），經吹干、揉拌、發酵、烘干等工序初制的茶。

3、食用菌。是指自然生長和人工培植的食用菌，包括鮮貨、干貨以及農業生產者利用自己種植、采摘的產品連續進行簡單保鮮、烘干、包裝的鮮貨和干貨。

4、瓜、果、蔬菜。是指自然生長和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括農業生產者利用自己種植、采摘的產品進行連續簡單加工的瓜、果干品和腌漬品（以瓜、果、蔬菜為原料的蜜餞除外）。

5、花卉、苗木。是指自然生長和人工培植并保持天然生長狀態的花卉、苗木。

6、藥材。是指自然生長和人工培植的藥材。不包括中藥材或中成藥生產企業經切、炒、烘、焙、熏、蒸、包裝等等工序處理的加工品。

7、糧油作物。是指小麥、稻谷（含粳谷、秈谷、元谷），大豆、雜糧（含玉米、綠豆、赤豆、蠶豆、豌豆、蕎麥、大麥、元麥、燕麥、高粱、小米、米仁）、鮮山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕櫚籽、其他籽。

二、漁業產品

1、淡水產品。淡水產動物和植物的統稱。

2、海水產品。海水產動物和植物的統稱。

3、灘涂養殖產品。是利用灘涂養殖的各類動物和植物。

水產品類，包括農業生產者捕撈收獲后連續進行簡單冷凍、腌制和自然干制品。

三、畜牧業：牲畜、禽、獸、昆蟲、爬蟲、兩棲動物類

1、牛皮、豬皮、羊皮等動物的生皮；

2、牲畜、禽、獸毛，是指未經加工整理的動物毛和羽毛；

3、活禽、活畜、活蟲、兩棲動物，如生豬、菜牛、菜羊、牛蛙等等；

4、光禽和鮮蛋。光禽，是指農業生產者利用自身養殖的活禽宰殺、褪毛后未經分割的光禽；

5、動物自身或附屬產生的產品，如：蠶繭、燕窩、鹿茸、牛黃、蜂乳、麝香、蛇毒、鮮奶等等；

6、除上述動物以外的其他陸生動物。

四、林業產品

1、原木。是指將伐倒的喬木去其枝丫、梢頭或削皮后，按照規定的標準鋸成的不同長度的木段。

2、原竹。是指將竹砍倒后，削去枝、梢、葉后的竹段。

3、原木、原竹下腳料。指原木、原竹砍伐后的樹皮、樹根、枝丫、灌木條、梢、葉等。

4、生漆、天然樹脂。是漆樹的分泌物，包括從野生漆樹上收集的大木漆和從種植的漆樹上收集的小木漆；天然樹脂，是指木本科植物的分泌物，包括松脂、蟲膠、阿拉伯膠、古巴膠、黃耆樹膠、丹麥膠、天然橡膠等等。

5、除上述以外的其他林業副產品。

五、其他植物

1、棉花，是指未經加工整理的皮棉、棉短絨、籽棉；

2、麻，是指未經加工整理的生麻、寧麻；

3、柳條、席草、藺草；

4、其他植物。

擴展資料：

農產品增值潛力巨大

上黨鎮伏牛山中的一家養豬基地，讓不少人費解：這里養的豬個頭小，而且5年多豬肉沒在市場上賣過，為啥？養殖場負責人許芬芬說：“這些豬塊頭不起眼，卻是純種巴馬豬，

可大規模用到醫用領域，公司與醫療機構合作，培育繁殖優質種豬2000多頭，成品豬一頭70斤左右，每斤售價過百元。到明年實現8萬頭商品豬規模，產值突破3億元。”

傳統農業如何轉型？丹徒區農委副主任殷俊認為，不能再走拼資源、拼環境的老路，需要轉到數量、質量和效益并重的軌道上。推進產業融合，根本路徑是發揮農業“接二連三”的功能，把新技術、新業態和新的模式引入農業，打造現代高效農業，提高農業競爭力。

市場需要什么，就種養什么。丹徒根據市場需求變化和資源稟賦，科學確定農產品區域布局。江蘇潤龍科技有限公司老總陶小法說，國內對鐵皮石斛需求旺，在農業部門的支持下，公司擴建種植基地，目前共有120個大棚。一個大棚的鐵皮石斛鮮條年產量達5000公斤，每公斤鮮條售價高達2500元—3000元。

參考資料：百度百科-農產品??人民網-農產品增值有潛力