楊梅樹是耐陰喜濕的果樹。
楊梅樹好濕耐陰,一般雨水充足、濕潤得度時,樹體生長茂盛,開始結果早,且產量高、品質好,為此要求年降雨量1000毫米以上。
楊梅喜溫暖氣候。它對溫度的要求與枇杷、柑橘等相似,最宜為年平均氣溫15~20℃,絕對最低溫度苗木不低于-5℃、人工栽培樹不低于-12℃。
楊梅樹適宜栽培在酸性或微酸性的紅壤或黃壤,也包括紫色土一類的山地。以土質疏松、排水良好、含有石礫、pH在4.5~6.5之間的砂質壤土為好。
楊梅樹對日照要求不嚴,但就一般規律而言,陽光照射較少的陰山或北坡,不但樹體生長發育良好,而且果實柔軟多汁、風味佳良