西紅柿的分枝性很強，要定期進行單干整枝只留主莖，把所有側枝都除掉。為確保果大質優、均勻一致以及根據包裝類型，每穗果都保留5-6個，其余畸形、多余的和小花果都及時剪掉，使之有效利用養分。果實一般是從靠近根部處往上逐漸成熟，所以在采收果實之前進行剪葉工作。

工人把從底部到第一個成熟果實以上2-3個果穗之間的葉子全部剪掉，這樣不僅易于工人采摘，也減少了養分損失，增加空氣流通，也方便以后的整枝打杈工作。

擴展資料

番茄為一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃，根系生長最適土溫為20-22℃。喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度60-80%、空氣濕度45-50%為宜。

番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。土壤酸堿度以pH6-7為宜。番茄能耐旱，但不耐澇，對土壤要求不十分嚴格，為了獲得高產，需選擇土層深厚、疏松肥沃、保水保肥力強的土壤。

參考資料來源：百度百科-有機西紅柿

參考資料來源：百度百科-番茄