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自己家種的柿子樹(shù)葉子可以制茶嗎?

導(dǎo)讀可以。可以的,制好之后自己試用一年后看看有什么效果,好的話可以推廣,造福于民。9月以后的柿葉隨天氣轉(zhuǎn)涼,葉綠素逐漸減少,葉片發(fā)紅,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)顯著下降,不宜再加工柿葉茶。三是適度殺青,殺青可固定原料的新鮮度,保持顏色鮮艷,同時(shí)破壞組織中的氧化酶,防止柿葉中維生素C和其它成分的氧化分解。通過(guò)殺青,可破壞原料表面細(xì)胞,加快水分滲出,有利于干燥。殺青時(shí),將柿葉放在竹筐內(nèi),置于100℃開(kāi)水鍋中浸2-3分鐘取出,立即攤開(kāi)冷卻。晾干過(guò)程中,切忌陽(yáng)光直射、雨水浸濕,并勤檢查翻動(dòng),防止發(fā)霉。

可以

可以的,制好之后自己試用一年后看看有什么效果,好的話可以推廣,造福于民。???????????一般有以下一些工序要做:??????????????????????????????????????????????????????一是適時(shí)采葉,采集柿葉時(shí)間以夏秋為宜,此時(shí)果實(shí)基本定型,而且柿葉厚大,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,藥用效果最好。9月以后的柿葉隨天氣轉(zhuǎn)涼,葉綠素逐漸減少,葉片發(fā)紅,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)顯著下降,不宜再加工柿葉茶。??????????????????????????????????????????????????????????????二是沖洗去脈,采回的柿葉先用清水洗凈瀝干,再去掉葉梗,抽掉粗硬的葉脈。????????????三是適度殺青,殺青可固定原料的新鮮度,保持顏色鮮艷,同時(shí)破壞組織中的氧化酶,防止柿葉中維生素C和其它成分的氧化分解。通過(guò)殺青,可破壞原料表面細(xì)胞,加快水分滲出,有利于干燥。殺青時(shí),將柿葉放在竹筐內(nèi),置于100℃開(kāi)水鍋中浸2-3分鐘取出,立即攤開(kāi)冷卻。???????四是切絲揉捻,將晾涼的柿葉用刀橫切成細(xì)絲,堆放在光滑的木板上,用手輕揉3-5分鐘,然后平攤在竹簾上,置通風(fēng)處晾干或烘房烘干。晾干過(guò)程中,切忌陽(yáng)光直射、雨水浸濕,并勤檢查翻動(dòng),防止發(fā)霉。????????????????????????????????????????????????????????????五是保存方法。將充分干燥的柿葉茶用塑料包裝袋密封包裝,或裝入其它密封的容器內(nèi),藏于低溫、陰涼、干燥的地方。????

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