水養水仙在開花之后,由于鱗莖內的養分已消耗殆盡,第二年就不再開花了,所以,人們一般都將它丟掉。但是,若將已開花的水仙鱗莖,再進行土栽,加強培養,搞好水肥管理,還會從老鱗莖旁邊蘗生出新的鱗莖來,這些小鱗莖,經過2—3年的培養,待長大以后,又可以開花。
水仙花含有對人體有毒的石蒜堿。花和葉的汁液能使皮膚紅腫,水仙花鱗莖內含有拉丁可毒素,誤食會引起嘔吐、下瀉、手腳發冷、休克,嚴重時可因中樞麻醉而死亡。冬季水培水仙,溫度、光照、給水是水仙能否開花的三要素。水仙生長要求有充足的陽光;適宜溫度為12℃-15℃;干凈的水。