1、白糖貯存時間長了，會因吸潮導致晶體表面溶化，透明度降低，顏色變暗。白糖久存會寄生螨蟲，在氣溫20－23℃，糖稍受潮時，此蟲繁殖率就大大提高。而且還會不停地繁殖，這種現象肉眼是看不見的。

2、白糖久藏，易被嗜甜食的螨蟲污染，并可大量繁殖。如果吃了未經加熱污染了的白糖，螨蟲可侵入消化道和泌尿道，引起腹痛、腹瀉、尿頻、尿急和尿痛。螨蟲及其排泄物是很強的致敏原，可引起哮喘等過敏性疾病，因此久藏的白糖一定要加熱后方可食用。

白糖貯存時間長了,顏色就會發生變化,最后變成黃色.另外,白糖受潮會導致晶體表面溶化,透明度降低,顏色變暗,這說明糖的質量已經發生變化,但對人體的影響不大.白糖保存時間過長,會生螨蟲,這種蟲嗜好食糖,并在綿白糖或砂糖中生長繁殖。

糖久存會寄生螨蟲，在氣溫20－23℃，糖稍受潮時，此蟲繁殖率就大大提高。而且還會不停地繁殖，這種現象肉眼是看不見的。