農村產業結構是指農村經濟結構第一產業、第二產業、第三產業之間及其產業內部產品，在經濟產出等指標上的量的比例和構成。農村產業主要包括大農業（種植業、畜牧業、水產業和林業），農村經濟主體興辦的加工業、采礦業、商業服務業、運輸業，以及與農業生產密切聯系的科技文化產業等非農產業。產業結構是產業經濟學提出來的一個科學概念。在人類社會的早期經濟活動中，人們主要向自然界直接索取財富，即主要從事農業生產活動。產業經濟學把這種經濟活動稱之為第一產業。進入工業社會以后，對第一次產業的產品進行加工的工業生產活動和制造業活動，成了社會再生產的主要經濟活動，產業經濟學把這種經濟活動稱之為第二產業。到了最近幾十年，隨著社會生產的迅速提高，又出現了為第一次產業和第二次產業服務的商業、運輸業、金融業以及信息、科研等新興產業，并正在逐步發展成為社會再生產的重要經濟活動部門，產業經濟學把它稱之為第三次產業。隨著我國農村改革的不斷深化、社會生產力的不斷提高和分工分業的縱深發展，除了農業這個基礎產業之外，農村工業、農村建筑業、農村運輸業、農村商業和服務業等第二次產業和第三次產業部門也在逐步形成和發展起來。正因如此，合理調整農村產業結構業已成為關系到農村經濟持續、穩定增長的重大問題，引起人們的普遍關注和重視。