散養雞養殖主要考慮：是否有良好的散養環境、品種是否合適、是否具備管理能力。一、環境選擇：選擇遠離村莊居民區、屠宰場、學校、化工廠、其它養殖場、工礦區和主干道路，環境清靜的山地，最好栽植灌木林、茶葉、松樹、毛竹、果樹林等，坡度在3-40度（坡面與水平面的仰角），小丘陵的山地較好。附近有清潔的井水或泉水。選擇背風向陽的平地，沙壤土質較適宜，排水通暢，平時滲水快，地勢干燥。用空心磚砌墻、用水泥瓦蓋屋頂、木料或毛竹等建材，建一個東西走向，坐北朝南的雞舍，屋櫞高度在2米左右，屋脊高度3米，長度50米，跨度5-10米，約500平米，可養土雞3000-4000只，南面開門，留有地窗和兩米寬的走廊，北墻留窗，四周有排水溝，雞舍能通風和保溫、地面要干燥，地面可用沙石夯實，不必做水泥地面，上面可墊居沫，稻殼等，不積水即可。每群2000-4000羽、即使有剩余資金可在遠離約一公里的地方重新布局第二分場，每畝山地放養100-500只為宜，育雛可在山下簡易室里育到體重為半斤左右放養到山林中，頭三天關養、少放，不用圍欄，土雞的歸巢性強，自然會認識回家的。雞舍是用來讓雞休息、產蛋、避風避雨的。每個場必須采用"全進全出制"以防疾病的發生。二、品種選擇：土雞也叫草雞、柴雞、地方品種雞等。土雞品種有很多，長期以來我們的祖先不斷的選擇，現以形成不區域有著不同體形、毛色、產蛋性能的土雞。這里說一下品種：安徽省的宣州黃雞、粟陽的黃雞、浙江省的仙居雞、北京油雞，云南的茶花雞、清遠麻雞、固始雞、峨眉黑雞、蕭山雞、壽光雞、桃源雞、河田雞等。有的是蛋用型的，有的是肉用型的，大多體重集中在2-4斤之間，產蛋數大約是500天能產120-180枚左右。公母比例要求在1：8-10即可。選擇你自已當地的雞比較好，因為消費資源肯定是當地的習慣，再者當地的雞對當地的氣侯和環境適應性也好些。三、飼養管理。苗雞：選擇出殼準時，正常孵化期一般是20天半至21天，雞苗叫聲響亮，眼有神，掙扎有力、毛色光潤澤、無畸形、丁臍雞，脫水雞、棉花雞不能選，脫水雞不能養，死亡率高；受風寒的雞不好養，成為僵雞、易生病。注意出殼24小時內必須接種建立克疫苗，這條很重要，我見過未種馬立克苗的成雞全軍覆沒的。從出殼到場應在24小時內到達，剛進來的苗雞在升溫好的房里，休息三小時，先飲水后開食，飲水溫度在20℃，最好是涼開水，用真空水壺喂水，之后將飼料灑在硬紙板教會采食，飼料可以用小顆粒配合飼料。土雞4周齡前管理同肉雞或蛋雞育雛方式一樣，選一個較好的房子育雛，育雛房可用立體的也可平地育，每平米25-40只，溫度頭三天為32-36℃，以后每周降2-3℃，最終降至18℃左右，到了自然氣溫就可脫溫了；保溫可以用地龍式，電育雛傘、煤爐、蒸汽鍋爐等、以雛雞均勻分布、不扎堆不遠離熱源為佳；濕度為60-70%，濕度低于50%易啄羽啄肛，可在墻面噴灑熱水來升高濕度，濕度太大易引起小雞呼吸道疾病或腸炎；光照第一周為24小時，晚上開燈，每平米2-4W，以后每天減少1小時，最終以自然光照一致。防病：苗雞出殼24小時以內接種馬立克疫苗，育雛的頭三天用抗生素飲水，并加入多維。第七天做新城疫和傳支疫苗，10天種禽流感H5、H9苗、14天種法氏囊苗、21種法氏囊苗、28天種新支二聯苗、產蛋前要種禽流感苗、新城疫苗和減蛋綜合癥苗、這時最好用油苗，保護期長、抗體水平高。注意所有苗接種前后三天不能在飲水中加消毒藥品，種苗后溫度升1℃。晚上比白天高一度為宜，大規模養殖不可靠母雞來孵化和育雛，脫溫早與遲，看季節性不同，每天要觀察雞的糞便和采食飲水情況，如有不正常的扎堆，叫聲、異常糞便，精神萎迷，采食突然減少等，要及時請獸醫指導就診。當體重長到半斤至一斤重可以離開育雛室，放到山上的雞舍里，先關三天不放，或是放的遲關的早建立習慣，逐步放養。為盡早讓雛雞養成上山覓食的習慣，從脫溫轉放山林開始，每天早晨進行引導訓練，用口哨或敲擊同一種響聲建立條件反射，并在固定的地方拋撒顆粒飼料，或用料桶來喂料既干凈又省料。飼養員應及時并控制雞群活動范圍，直到傍晚再用同樣的方法進行歸舍訓導。在山上或平原上養雞要隨時觀看天氣預報，這很重要，當天要下暴雨或大風，不及時把雞趕回來會使雞在野外淋雨而死，成群的被暴雨澆灌而死，我親眼見過的事。平時要注意野獸傷雞，特別是蛇和黃鼠狼、老鷹等。開始放養的幾天，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復合維生素B等。以防應激過度，補喂的飼料可用配合料加玉米或小麥等，早晚喂少量全價飼料或補充谷物，中午不喂料，讓其自由覓食；平時也可培育昆蟲如蛆，蠶蛹等來補充蛋白質，盡量不用非營養性的添加劑類喂雞，如色素、防霉劑等。出售前14天不得使用抗生素和驅蟲藥。當雞養到3個月時可將部分公雞賣掉，以后它們的生長慢，耗料大，好斗性強易打傷雞。當雞在100天時可將不符合品種要求的母雞淘汰賣掉，留下好的母雞繼續飼養便于成為種雞，抓雞時一般最好在晚上，當雞在舍內關上燈，用手電簡用網袋套雞，以免驚嚇其它的雞。當種雞出現明顯冠紅毛亮，表明性成熟了，要在舍內建造雞窩供其產蛋，雞窩可用竹框，或木制的方框，中間放些稻草等鋪料，大小以兩只雞的位置就行了，先要放一兩枚蛋引窩，當產蛋時要有足夠的窩，否則會有的雞因擠不上窩會到外面產野蛋。產在野外的蛋要即時找回，產蛋一般在上午最多。同時飼料中要加入多維，提高蛋白質，鈣磷等礦物質。當天的雞蛋一定要及時收拾起來，選擇45-55克/枚的蛋作為種蛋，放在蔭涼處，三天內必須入孵，其余蛋作為商品蛋賣掉。當雞產蛋到高峰后期可由選擇性的淘汰一些不產蛋的雞，平每只可盈利15-20元。