骨頭并沒有什么太大的作用。1、烏龜是脊椎動物，骨頭和其他生物一樣，起支撐作用，含鈣量較高，并無其他價值。2、烏龜的龜殼價值最高，烏龜殼即是中藥龜板。其性味甘、咸，寒，有滋陰潛陽，益腎健骨，養血補心的作用?？捎糜陉幪撽柨夯驘岵幪擄L內動，陰虛發熱，腎虛引起的腰腳痿弱、筋骨不健、小兒囟門不合，心虛驚悸、失眠、健忘，以及陰虛血熱的崩漏、月經過多等證候。3、烏龜肉、湯和蛋都是傳統美食，一向被人們當作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，并具有醫藥效果的高級營養食品。烏龜蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康和防止癌癥有著重要作用。龜肉具有養血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補益力強，營養價值高，對各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。