冬天刷樹用的石灰是熟石灰。

生石灰就是氧化鈣（CaO），與水混合后進行消解生成熟石灰[氫氧化鈣Ca（OH）2]，通常來說生石灰是塊狀的，不利于刷涂，且與水消解釋放大量熱量對樹木也有損傷；

而通過消解后的熟石灰與摻和后變成石灰水就易于刷涂了，通常比例是在100斤水中加入20斤到40斤熟石灰調制而成。

擴展資料：

給樹刷石灰的目的：

1、刷成白色是為了讓晝夜的溫差對樹木造成的損傷減小，因為樹干是灰褐色的，白天太陽照射吸熱溫度升高，而到了晚上溫度下降，冷熱不均容易對樹干造成凍裂，刷成白色后減少了照射吸熱，相對來說就保護了樹干。

2、石灰水能夠殺菌消毒，樹木里藏存了大量越冬的真菌、細菌和害蟲，通過刷涂石灰水能夠保護樹木不被侵害。

3、蟲子、細菌比較喜歡黑、褐色，看到樹木就喜歡吸附在上面，刷成白色后，地下、空氣中的的細菌和蟲子便不敢爬到樹上來搗蛋了。

參考資料來源：百度百科-樹干涂白

參考資料來源：百度百科-氫氧化鈣（熟石灰）