辣木籽。辣木籽是辣木樹的種子。辣木樹被稱為“奇跡之樹”，其葉子、花、嫩豆莢、籽實（辣木籽）均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，為食用油。辣木樹自古就為印度素食者提供了日常所需的營養，并且較易栽培，因此在非洲推廣辣木樹的種植，被聯合國作為解決非洲食品缺乏的援助項目。擴展資料；辣木籽蛋白質含量較高，可達36%~38%，這個量可以和黃豆媲美。但辣木籽僅含有17種氨基酸，并不全面，而且氨基酸組成比例也和人體必需氨基酸組成模式相差較大。辣木籽脂肪含量接近40%，和榛子、開心果、夏威夷果、杏仁處于一個檔次，其中80%以上為不飽和脂肪酸，是一種可與茶油、橄欖油媲美的高檔植物油。參考資料來源：百度百科--辣木籽。參考資料來源：中國網食品頻道—辣木籽到底是啥。

辣木籽。辣木籽是辣木樹的種子。辣木樹被稱為“奇跡之樹”，其葉子、花、嫩豆莢、籽實（辣木籽）均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，為食用油。辣木樹自古就為印度素食者提供了日常所需的營養，并且較易栽培，因此在非洲推廣辣木樹的種植，被聯合國作為解決非洲食品缺乏的援助項目。擴展資料；辣木籽蛋白質含量較高，可達36%~38%，這個量可以和黃豆媲美。但辣木籽僅含有17種氨基酸，并不全面，而且氨基酸組成比例也和人體必需氨基酸組成模式相差較大。辣木籽脂肪含量接近40%，和榛子、開心果、夏威夷果、杏仁處于一個檔次，其中80%以上為不飽和脂肪酸，是一種可與茶油、橄欖油媲美的高檔植物油。參考資料來源：百度百科--辣木籽。參考資料來源：中國網食品頻道—辣木籽到底是啥。