楊梅樹一般是四到五年掛果，八年后進入盛產期的。也有的品種是五到六年掛果，十年后進入盛產期。如果種苗種下去第二年嫁接好優秀品種后。第2-3年馬上就可以結果。楊梅每年都會結很多的果。只是采收時天氣幾乎都是在雨季中，很麻煩。一般平均一株采50-100斤沒有問題。是高產的好水果。

楊梅樹不結果的處理方法

1、多效唑噴樹冠：于7月底至9月底用200×10的負6次方～500×10的負6次方多效唑噴樹冠，濃度依品種和樹勢而定，如葉質厚、樹勢強旺的濃度相對要高些。當年噴藥，次年即可投產，藥效2～4年，藥效消失后，可連續使用。也可按樹冠投影面積每平方米土施0.5克多效唑。

2、修剪與壓梢：春季采取“控上促下、控外促內、疏剪大枝、多留小技”的原則修剪，或“開天窗”促進樹冠通風透光，促進開花結果。秋梢停止生長時，可用繩拉枝，吊藥水瓶，或用樹枝撐枝，使樹冠開張，增加大枝張角度，緩和樹勢。8月上旬至10月中下旬花芽分化期在距樹冠1～1.5米處枝干上用刀環割1～2圈，促花著果。環割枝應占全樹1/2～2/3。春季2～3月或秋季9月上旬至10月中旬，果園還應深翻斷根。

3、配公楊梅樹授粉：生產上要求每60～90株楊梅樹不少于2株公（雄）楊梅樹。

4、施肥與培土：以豬牛欄腐熟肥，堆漚制肥和垃圾過篩肥為主，1年施3次，第1次2月下旬，第2次5月中下旬，第3次8月初。每株大樹施垃圾土肥15～30公斤加土雜肥40～50公斤。每年培土一次。每株200～250公斤。

5、防治病蟲：楊梅抗病力較強，但樹上有蚧殼蟲、避債蟲等發生時，也應在幼蟲期噴藥防治，葉片易受斑點病感染，應噴0.5％波爾多液防治。枝干上癩病雖較少發生，也應防治，在剔除病斑后，用1:6～10濃堿水涂刷傷口消毒。