冬季金魚水溫沒有特定的水溫。

金魚在水溫0~39℃的范圍內都能生存，最佳生長溫度為22~25℃。金魚對溫度的急速變化卻非常敏感，如果水溫突然升高或下降，其幅度超過5℃左右時，金魚就會生病或死亡。

想養好金魚，必須對養魚水有一個初步的認識：

1.生水

指剛放出而未經晾曬處理過的自來水或井水。其水溫常與養魚池（缸）中的水溫相差較大，里面含的氯氣較多，這種水對金魚危害極大。

2.新水

就是自來水或井水、泉水，經過晾曬靜置沉淀2—3天左右的，并且與魚池（缸）水溫相等或相似的干凈水。

3.陳水

就是魚池（缸）中底部含有糞便、污物的臟水。包括池（缸）中長期未換的飼水。

4.老水

就是魚池（缸）中清潔而呈嫩綠色、綠色、老綠色或綠褐色的水的統稱。其中以嫩綠色水為最佳。在老水中浮游的綠藻較多，它們也是金魚很好的輔助飼料。這種水中腐敗分解的有機質少，溶氧較多，常以嫩綠色而清潔的老水養魚，養出來的魚食欲最為旺盛，魚體健壯，色澤鮮艷，發育很快。

5.回清水

如果發現原來池（缸）中的老綠水突然變成了澄清水，許多綠藻沉淀缸底，這種現象稱之回清水。這種水容易引發魚病，需全部更換。