在進行肉牛養殖的時候，特別是冬季，很容易出現草料缺乏的現象。并且隨著近幾年的發展，養殖業發展形勢良好，但是冬季草料的供應對于肉牛養殖來說是一個比較大的難題，為了解決冬季草料缺乏，不少養殖戶開始在牛場種植牧草，有效的解決了草料缺乏的問題，那么養牛種什么草好呢？養牛種什么草黑麥草黑麥草的生長速度比較快，并且葉柔嫩多汁，適口性比較好，草食性家畜和家禽都比較喜歡采食，是養牛比較適合種植的牧草。并且黑麥草在春秋兩個季節均可進行播種，抗逆性也比較強，能有效的解決冬季牧草缺乏的問題紫花苜蓿紫花苜蓿有牧草之王的稱號，與其他牧草相比，紫花苜蓿的營養含量和適口性都比較好，并且紫花苜蓿對于土壤和氣候具有比較強的適應能力，比較容易種植。同時紫花苜蓿的生長比較緩慢，可以利用冬季讓其生根發芽，以利于來年春季生長。但是由于我國紫花苜蓿的種類比較多，一些品種的退化比較嚴重，產量很低，因此養殖戶在種植的時候一定要慎重選擇。養牛選擇種植的牧草的時候，除了需要考慮牧草的生長特性，還需要考慮種植區域的氣候因素，選擇合適的牧草進行種植，這樣才能夠使種植的牧草高產，從而提高養牛的效益。