石榴樹花期為6-7月，果期為9-10月。

石榴樹的結果年齡時期，因繁殖方法和品種的不同而有差異，實生石榴，3～10年才能開花結果，而以觀花為主的重瓣紅石榴或瑪瑙石榴，播種當年就可開花。

石榴樹的連續結果年限，可長達50～60年，以后則產量逐漸減少而進入衰老期，進入衰老期后，其結果年限仍可維持20～30年。

石榴樹的花量很多，但落花落果嚴重，坐果率很低，所以產量不穩，大小年現象較重。據山東省棗莊市嶧城區調查：石榴樹15年生左右進入盛果期，株產20～30千克，最高株產可達50～100千克。

生態習性

石榴樹喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤肥沃的石灰質土壤、花期5-7月。石榴是中國栽培歷史悠久的果樹，分布范圍廣泛，既宜于大田，也適于庭院栽培，還宜于盆栽；

既能生產果實，又可供作觀賞。石榴在北方為落葉性灌木或小喬木，在熱帶地區則為常綠果樹。樹高一般為3～4米，也可高達5～6米。

根際易生根蘗，可用于更新或分株繁殖，但在栽培條件下，一般多將根蘗挖除，留單干或多主干直立生長。