百香果表皮有發霉現象或者表破很軟就是壞的，表皮有褶皺是正常現象，沒有爛。

百香果果殼出現凹陷、褶皺、干癟屬正常現象，是果皮缺失水分導致，這時果瓤卻更加香甜，這是因為果瓤然已經糖化了。

好的百香果果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，百香果富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。

百香果雖然有褶皺屬于正常現象，但是捏起來很軟易破、表皮有發霉的現象，均不能再食用，打開百香果聞到有類似酒氣或者果實沉底也有可能已經壞掉。

擴展資料

營養價值

百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發育和生長。

百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。

不適宜人群

患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病患者不適宜食用百香果。

參考資料來源：百度百科-雞蛋果

參考資料來源：人民網-百香果可排毒養顏?食用注意4事項