南方冬天可以種植玉米。

冬玉米就是當年10月下旬至11月播種，來年4月至5月收獲的玉米。其生長發育特點是：根系發育較差，吸收水肥能力較弱，生長發育不如夏播玉米旺盛，同一品種，冬播比夏播植株矮小，生育期延長。

一、播種規格及密度：根據選用品種、冬玉米的生長發育特性、氣候特點以及施肥水平等來確定播種規格和密度。

1．品種選擇，冬玉米種植以不影響大春栽種為前提，盡量選用早、中熟、抗逆性強的雜交優質玉米品種。

2．確定播種期，由于冬季氣溫低，冬播玉米比夏播玉米生育期延長。另外，冬玉米怕霜凍，如生長期遇霜凍，輕則減產，重則顆粒無收。所以，種植冬玉米必須選擇無霜的地區，同時了解當地最低氣溫出現時期，來安排好播期。

3．播種規格和密度，采用寬窄行規范栽培，其復合帶視凈種或間作而定。

二、整地與播種。種植冬玉米的田塊必須做到谷黃挖溝排水，水稻收割后及時犁田曬垡，適時耙碎，并根據田塊大小開溝分墑，然后按種植規格拉線開播種溝，進行定向濕直播。播種時要將種子埋入土內，使種子能充分吸收水分，達到全苗。

三、施肥。冬玉米施肥應以基肥為主，追肥為輔。基肥以有機肥為主，追肥以氮素化肥為主，追肥一般不少于三次。

四、蓋膜。冬玉米因氣溫比較低，土壤田間持水量隨著雨季結束、降雨少、風多而減少。為此，通過蓋膜增溫保濕顯得非常重要。有關試驗資料表明，冬玉米蓋膜與不蓋膜產量懸殊兩倍以上。

五、田間管理。

1、灌水促苗。播后如果土壤太干要灌1次出苗水，使其達到全苗，中后期要根據土壤含水量進行灌水；

2、是要及時破膜，進行查苗、補苗、定苗；

3、是根據底肥用量及苗勢適時追肥；

4、是冬玉米播種時，氣溫較高，土壤水分充足，雜草易于生長，應采用化學除草劑噴灑除草。

擴展資料

玉米的主要用途：

1、直接食用。玉米是世界上最重要的食糧之一

2、飼料用途。世界上大約65-70%的玉米都用作飼料，發達國家高達80%，是畜牧業賴以發展的重要基礎?

3、工業加工用途。玉米子粒是重要的工業原料,初加工和深加工可生產二、三百種產品。比如：(1)玉米淀粉(2)玉米的發酵加工(3)玉米制糖(4)玉米油

參考資料來源：百科百度-玉米