1、地址選擇處理：種植紅菇選擇的地址很重要，因?yàn)檫@個(gè)決定了其后期的成長(zhǎng)度。首先地方要是屬于陰濕的環(huán)境，最好無(wú)陽(yáng)光直射，菌類都偏愛這樣的環(huán)境。

土壤要相對(duì)較濕潤(rùn)，且附近最好有流水，這樣方便紅菇生長(zhǎng)時(shí)的需要的養(yǎng)分堆肥，但是為了防止積水又要做好排水措施。土壤最好是經(jīng)過(guò)堆肥的黑壤，然后平整成條狀的菜地。

2、鋪料與播種：紅菇不能像正常的物品播種那樣，埋入土里面，而是要將菌種放于經(jīng)過(guò)處理的墊料上面讓其自行發(fā)育的。墊料一般以秸稈類的物質(zhì)經(jīng)過(guò)水腐加工形成。

紅菇目前比較常用的是玉米秸稈和水稻稈的混合墊料，先放入水中浸泡至濕透，然后放置于悶熱的環(huán)境堆腐三天左右，等到其有明顯的軟腐情況時(shí)在移到種植培育基地，覆蓋在土上面，月2-3厘米厚即可。

3、種植管理：播種后看天氣情況來(lái)決定是否覆蓋土壤，低于15°時(shí)可以將土壤圍繞菌種呈現(xiàn)出土坑的樣式，以達(dá)到防寒的效果，且需要在上面覆蓋一層保溫膜，溫度高于25°以上則不需要。

紅菇種植的全程要定期檢查是否有枯萎的菌種，且濕度要控制在70%以上，能明顯的感覺到空氣中有水分的存在。等到其生長(zhǎng)出菌蓋后要時(shí)期菌蓋能有明顯的感覺有水分的存在，少量多次的施水。紅菇收獲期一般一個(gè)月可以收獲兩次，持續(xù)2-3個(gè)月左右。

紅菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。

2、含有人必需的多種氨基酸等成分，滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。

3、紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。

4、同時(shí)它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，紅蘑菇燉雞蛋等吃法效果較為顯著，同時(shí)對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效，。

5、還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。

參考資料：百度百科-紅菇