綜合
綜合
方法如下：
1、先用布或毛刷將軟刺除去。
2、用刀在掌片正反面輕削，除去刺座，并削去一點邊緣部分，洗凈，切成宜于烹飪的形狀，然后再進行粘液處理。
擴展資料：
1、仙人掌在中國作為藥用植物首載于清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》，該書記載：仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的功效，內服外用治療多種疾病。仙人掌主要治療疔瘡腫毒，外還可以治療胃痛、痞塊腹痛、急性痢疾、腸痔瀉血、哮喘等癥。
2、仙人掌漿果酸甜可食。仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主；墨西哥等地也用鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，而做冰琪淋風味更佳。
參考資料：百度百科仙人掌
