有效地預防血栓的食物和蔬菜：

1、洋蔥。蔥爆羊肉是如今餐館里的一道熱門菜。事實上，洋蔥粒含有的前列腺素A，能擴張血管，降低血液粘稠度，減少血管壓力，能降血脂、抗動脈硬化的發生。

2、茄子。茄子中含有較多的維生素P能增強毛細血管的彈性，在防治動脈粥樣硬化上有很好的作用。

3、茶葉。我們都知道，經常喝茶能軟化動脈血管，此外，茶中的茶多酚能有效提高人體的抗氧化能力，降低血脂，緩解動脈粥樣硬化的發生。

4、蘋果。蘋果中的果膠能降低血液中膽固醇濃度，防止脂肪聚集。

5、大蒜。很多人可能對打算嗤之以鼻，事實上，打算中的揮發性辣素能消除積存的脂肪，有明顯降脂作用。

6、玉米。玉米種的不飽和脂肪酸能有效幫助脂肪及膽固醇的正常代謝，減少脂肪積存。

7、黑木耳。黑木耳中含有氨基酸、甾醇類、烏苷酸、谷氨酸、礦物質及維生素，還含有腎上腺素等多種抗血栓物質，可以抑制血小板的凝集力，從而預防血栓形成。

8、生姜：生姜中含有姜烯酚、姜烯酮，具有超過阿斯匹林的抗凝作用，故有“血液清道夫”之稱。能降低血液黏稠度，減少血小板凝集，起到預防心肌梗塞和腦梗塞之作用。

擴展資料：

防治血栓，除了飲食上的調理預防以外，還要加強運動，世界衛生組織曾提醒，連續4個小時不運動，會增加患靜脈血栓風險。因此，邁開腿是很重要的一步，保持運動，把體內多余的脂肪排泄出去，尤其要減少血管中的多余脂肪積存，以減少發生動脈粥樣硬化板塊的幾率。

其次，飲酒要節制。大量臨床試驗證實，少量飲酒對提高高密度脂蛋白有好處。但前提是少量飲酒，少量！大量飲酒對健康有害，這已經成為當下的健康共識。

飲食要多樣化，營養要均衡。提倡低鹽、低脂飲食，甚至低糖飲食。建議多吃蛋、豆腐、蔬菜、粗纖維、水果。

參考資料來源：人民網-哪些食物是血栓的“天敵”？這六種食物一定得知道

參考資料來源：人民網-8種食物讓你預防血栓吃出健康