香菜如果栽培得當(dāng)、長勢好，通常一周可以吃。

1、有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，產(chǎn)量較高；小葉品種植株矮，葉片小，香味濃，較耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量稍低。栽培小葉品種較多。

2、畝施農(nóng)家肥2000-3000斤，磷酸二銨10公斤，硫酸鉀10公斤，深翻，把地整平。采用條播或撒播，條播、撒播均蓋土2-3厘米，每畝用種3-4斤。播后用腳踩一遍，或用平整工具鎮(zhèn)壓，然后澆水，保持土壤濕潤，以利出苗。同時還應(yīng)注意由于香菜出土前的土壤板結(jié)，幼苗頂不出土的現(xiàn)象發(fā)生，于播后及時查苗，如發(fā)現(xiàn)幼苗出土?xí)r有土壤板結(jié)現(xiàn)象時，要抓緊時間噴水松土，以助幼芽出土，使之正常生長。

擴(kuò)展資料

香菜種植注意事項(xiàng)：

1、香菜在南方各省春天可以種植，在北方春夏都可以種植，在種植香菜以前，要先進(jìn)行播種育苗，收入種子以后要把它們的外皮搓開，然后放在澆透水的盆土中，過七天左右種子就能發(fā)芽。發(fā)芽以后可以把香菜種子移動到土質(zhì)肥沃的地方。

2、溫度與施肥：香菜在外界溫度為十五到二十度之間時，生長最快，如果在夏天種植，應(yīng)該注意降溫。追肥最好不追肥，如果底肥不足可在收獲前10天左右進(jìn)行根外追肥。噴施尿素，濃度為1.5%，可噴2次。每隔半個月還要噴施腐熟的有機(jī)肥一次，想要自己留種子的話，則需要適當(dāng)增加一些磷肥。

3、病害防治：香菜的病害較少。因?yàn)槭锹兜胤N植，而現(xiàn)在又正是蟲害高發(fā)期，菜農(nóng)應(yīng)以預(yù)防蟲害為主，可用0.5%甲維鹽4000倍液或2.5％菜喜懸浮劑1000倍液進(jìn)行預(yù)防，每隔5～7天預(yù)防一次即可。

參考資料來源：百度百科-香菜