梅花鹿可以養殖。以廣東省為例，早在20世紀70年代初，就已辦成了不少梅花鹿飼養場。這些場分布于粵北、粵東、粵中、粵西的山區或平原地帶。梅花鹿在這里正常地生長、繁殖。它們與在寒帶條件下飼養的同類沒有什么差別。

雖說梅花鹿養殖前景不錯，但是但作為一種產業，它尚未形成氣候，仍要注意這幾點：養鹿場科學化、規?；芾?，這樣才能獲得經濟效益;鹿的選育應從單純的茸用型選育向肉用型，特別是通過雜交向茸肉兼用型選育，提高各種產品產量;鹿產品加工應從粗放簡單加工向精深方向發展，提煉濃縮精華，使消費者更容易食用，效果更加顯著。

梅花鹿養殖的場地選擇

鹿場要選擇在地勢比較高，干燥，朝陽，背風，排水好，水源充足的地方，鹿舍的搭建好合理，每頭鹿的居住面積在2平方米-3平方米，每頭鹿要有8平方米-10平方米的活動場地，根據養殖的數量多少來決定養殖場的面積大小。

養殖場的地面要用石板或者是水泥板鋪好，這樣很方便清理路鹿的糞便，鹿場的圍墻高度要在2米-2.5米，圍墻上面在用鐵絲網1米高，應為鹿的跳躍能力很強，防止鹿受到驚嚇后跳墻逃跑。要注意鹿場不要建在廢棄的豬，羊，牛，等場地上，這樣會讓鹿生病的幾率變高，鹿場的周圍要安靜，不要吵鬧。

參考資料：百度百科-梅花鹿

人民網-長春市雙陽區：全國第一大梅花鹿養殖基地