西芹的葉子是能吃的。

吃芹菜葉有三大功效

1、常吃芹菜葉有安神作用

芹菜葉中含有大量的微量元素，能夠直接作用與人體的大腦神經，起到安神護腦的作用，適當吃一些芹菜葉，對于緩解煩躁、抑郁等不良情緒有很大的作用，從而減少了神經衰弱以及失眠情況的發生。

2、吃芹菜葉可防癌抗癌

芹菜葉具有很好的防癌抗癌效果，芹菜葉含有大量的膳食纖維，我們吃了芹菜葉之后，膳食纖維會存在人體內，最大的作用就是吸附人體內的毒素，然后隨糞便排出體外，具有很好的排毒效果，所以適當吃一些芹菜葉，可以減少人體內癌細胞的產生，降低患癌概率。

3、吃芹菜葉還能減肥

芹菜葉對于肥胖人士有很好的效果，芹菜葉中含有大量的纖維，咀嚼和消化纖維所需要的熱量遠遠超過了芹菜葉本身所提供的熱量，這就是所謂的“負卡路里食物”，而且纖維還有助于腸道蠕動以及排便，因此適當吃一些芹菜葉對于減肥是很有效果的。

四類人群不能吃芹菜葉

1、血壓低人群

芹菜葉有很明顯的降血壓作用，血壓偏低的人群最好不要吃芹菜葉，芹菜也要盡量少吃。

2、生育期的男性

有研究發現，芹菜葉吃得多了，對體內的雄性激素有抑制效果，影響精子的質量，食用過量的芹菜葉會影響生育。

3、過敏人群

芹菜葉吃得多了，會導致體內光敏感物質的不斷增加，在日光下或者其他強光下，會出現過敏癥狀，例如日光性皮膚炎等癥狀。

4、脾胃虛寒群

芹菜葉本身屬于寒性食物，脾虛胃寒的人群要盡量少吃，過多食用芹菜葉可能會導致消化不良等疾病。

人民網—芹菜葉有毒不能吃嗎？四類人群不宜食用