白菜苗期應輕澆勤潑保濕潤。蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，適當練苗。結球時對水分要求較高，土壤干燥時可采用溝灌。灌水時應在傍晚或夜間地溫降低后進行。要緩慢灌入，切忌滿畦。水滲入土壤后，應極時排出余水。做到溝內不積水，畦面不見水，根系不缺水。

一般來說，從蓮座期結束后至結球中期，保持土壤濕潤是爭取白菜豐產的關鍵之一。

擴展資料：

白菜易儲藏，價格實惠，而且可跟多數菜肴搭配，是名副其實的“平民菜”和“百搭菜”。

從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多。

中醫認為白菜有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便的功效。可以燉著吃、炒著吃，做白菜肉餡等，都是很好的做法。

參考資料：百度百科-白菜

人民健康網-白菜是個百搭營養菜