梅子不是梅花樹上結出的果實，而是果梅樹結的果，一般觀賞性梅花是花梅樹開出的花。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。

梅子含有豐富的檸檬酸與蘋果酸，檸檬酸能促進腸胃蠕動，增進食欲，消化蛋白質。檸檬酸與鈣結合后，能強化骨骼，促進鐵的吸收和血液循環，具有消除疲勞與減緩衰老的功效；同時檸檬酸在血液中囤積，因而也可防止肩膀酸痛等癥。另外梅子中富含維生素，可預防感冒，改善宿醉造成的不適癥狀。

擴展資料：

果實鮮食者少，主要用于食品加工。其加工品有梅精、咸梅干、話梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅醬、梅干、綠梅絲、梅醋、梅酒等。梅在醫藥上有多種用途。如咸梅有解熱、防風寒的功效。烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效。

梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅等多樣化礦物質。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。

參考資料來源：百度百科——梅子