黃花魚只是黃魚的其中一種,雖然外表相似,但是它不是黃魚。
1、看價格。真正的野生黃魚產量越來越少,而且也越來越貴,就大黃魚而言,市場售價最便宜的也要幾百一斤,800-1000元/條都是撿到寶的價格。
黃花魚一般就40多元一斤。
2、看產地。黃魚分大小兩種,是暖水性近海魚類,也是中國四大著名海洋業品種之一。大黃魚(Pseudosciaena crocea)多分布在我國黃海南部、東海和南海,小黃魚(Psendosciaena polyactis)分布在黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。
黃花魚一般都是淡水養殖的。
3、看攻效。這兩種魚的營養價值是不同的,但相比之下,黃魚的營養價值更高一些。黃魚——健脾胃、治療貧血、血瘀癥,且含有特殊抗老化微量元素,可有效延緩衰老。
黃花魚——補身,含有豐富微量元素和維生素,是滋補身體的好食材。雖然黃花魚沒有黃魚功效顯著,但具有抗癌、補氣血的作用,還可以安神、加快新陳代謝,對經常失眠貧血的人都非常好。