因為草酸對不銹鋼有較強的腐蝕性。

使用不銹鋼制品需要注意以下幾點：

1、含鹽、酸成分的飯菜不宜用不銹鋼制品長期盛放。

不銹鋼穩定性好，有耐蝕性，但并不代表它不會被腐蝕或生銹，如果長期在不銹鋼制品中存放鹽、醋等，就會導致其表面生銹或出現“沙眼”，因此不建議家庭使用不銹鋼制品存放這類物品。

2、不要用不銹鋼制品煎煮中草藥。

中草藥成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

3、清洗不銹鋼制品時忌用強堿和強氧化制劑洗滌。

堿水、蘇打和漂白粉等，因為這些強電解質會與制品中的某些成分起“電-化學反應”，從而侵蝕不銹鋼制品，使其溶出有害元素。

擴展資料

不銹鋼制品清洗保養方法：

1、不銹鋼制品表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。

2、不銹鋼表面的商標、貼膜，用溫水，弱洗滌劑來洗，粘結劑成份。

3、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。 　　 　　

4、不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。 　　 　　

只要我們使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。

參考資料來源：人民網-如何選購、使用不銹鋼制品？想要用得健康有竅門

參考資料來源：百度百科-草酸

參考資料來源：人民網-不銹鋼餐具使用注意事項