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壓力鍋是用電的好還是用氣的好?

導讀壓力鍋用氣的好。高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。電壓力鍋的缺點；1、氣孔容易堵塞，這個是最大的缺點，使用前要檢查孔道有無食物殘渣，使用過程中如果出現堵塞，應關閉電源，冷卻后清潔氣孔，暢通后繼續使用。2、橡膠密封圈墊容易老化，導致電壓力鍋漏氣，如果發現漏氣，首先檢查橡膠密封圈墊，老化開裂要及時更換。3、部分品牌電壓力鍋的中環由于結構設計原因，無法清潔到，選購時要注意。4、在烹煮某些特定食材后，鍋內比較難清洗，比如栗子。5、烹煮食物時大量水氣通過氣孔蒸發到空氣中，污染家居環境，危害身體健康，而且會帶走一部分食物中的香味及營養。

壓力鍋用氣的好。高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。