不能用電鈕煲來煎中藥。因?yàn)橛械乃幬飼?huì)與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥物的有效成分。

中藥中有很多揮發(fā)性成分，在加熱過程中，揮發(fā)出來，接觸到金屬內(nèi)壁，也會(huì)造成一定的損失的。有些中藥的關(guān)鍵成分就是揮發(fā)油，這樣無形就使藥效大大折扣了。

熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。

拓展資料：

中藥在治療疾病方面能夠達(dá)到標(biāo)本兼治的效果，因此中藥也成為現(xiàn)代人們常選的藥物，但是有的人對(duì)于中藥的熬制不太清楚，如果熬中藥的方法不正確，會(huì)影響到藥效。

一般在熬藥之前藥材要先用冷水泡50-60分鐘，但不同種類的藥材需要浸泡的時(shí)間是有所不同的。一般花、葉、草等較為松軟，質(zhì)地比較稀疏的藥物浸泡50分鐘即可。而根、莖、皮等質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材則需要浸泡一個(gè)小時(shí)左右。掌握不同藥材的浸泡時(shí)間是非常重要的，因?yàn)樗幉闹挥性诮莩浞趾?，有效成分才能較快的溶解在水中。

煎煮中藥有“武火、文火”之分，急火煎之為“武火”，慢火煎之為“文火”。一般先武后文，即開始用大火，煎沸后改用文火。

百度百科-中藥熬制