咖啡的主要成分是咖啡因，有提神醒腦作用，大量飲用可致中毒，少量飲用有興奮、強心、利尿、解酒功能。 咖啡的確具有解酒的功能，酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 但是，從人體健康的角度分析，醫(yī)學專家們并不贊成喝咖啡可以解酒的說法。原因如下： 1.喝咖啡能興奮神經(jīng)中樞，有醒酒的作用，但由于咖啡有利尿作用，有可能加重急性酒精中毒時的機體失水，使乙醇在轉(zhuǎn)化成乙醛后來不及再分解就從腎臟排出，從而對腎臟產(chǎn)生毒性作用。 2.酒后喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發(fā)高血壓，如果再加上情緒激動、緊張，危險性會更大。 3.解酒液中的禁藥成份是指西藥保肝劑成分和咖啡因，而咖啡因是咖啡的主要成分之一。 綜上所述，雖然酒后喝咖啡可以解酒，但是這種做法對人體健康的危害不容忽視，喝咖啡解酒不可取。