普通的油的主要化學成分是 無機化合物，其間幾乎沒有可以自由移動的帶電粒子來提供電流通路，因此，它不能導電。

食用油和機油還有就是潤滑油都是絕緣的。

先看物體導電的原理：

物質導電的本質是在一定條件下,帶電微粒的定向移動引起的.如金屬導電是在電場的作用下,帶電微粒即電子的定向移動形成電流；電解質溶液的導電是在電場作用下,帶電微粒即陰、陽離子的定向移動形成電流.

油不能導電,不是因為它本身不含自由電子和自由離子,而是自由電荷(包括自由電子和自由離子)大部分被原子核束縛住了,因而才不能導電.

但是像這些絕緣體在某些特定的情況下是可以變成導體的(變成導體是因為原子核的束縛能力降低),例如:空氣是絕緣的,但是濕空氣可以導電;木頭一般情況下是不能導電的,但是濕木頭可以導電;玻璃是絕緣體,但是燒紅的玻璃可以導電.

擴展資料：

一般純凈的油是不導電的，但是經過特殊加工處理后，也有油是導電的，比如工業用的導電油。

導電油特征:?

1、優異的潤滑性及極壓性 2、有導電性 3、極優的耐熱性,耐寒性 4、具有良好的耐塑膠性?

參考資料：百度百科-導電體