使用pH指示劑。在待測(cè)溶液中加入pH指示劑，不同的指示劑根據(jù)不同的pH值會(huì)變化顏色，根據(jù)指示劑的研究就可以確定pH的范圍。滴定時(shí)，可以作精確的pH標(biāo)準(zhǔn)。

使用pH試紙。pH試紙有廣泛試紙和精密試紙，用玻璃棒蘸一點(diǎn)待測(cè)溶液到試紙上，然后根據(jù)試紙的顏色變化對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)比色卡可以得到溶液的pH。pH試紙不能夠顯示出油份的pH值，因?yàn)閜H試紙以氫離子來(lái)量度待測(cè)溶液的pH值，但油中沒含有氫離子，因此pH試紙不能夠顯示出油份的pH值。

擴(kuò)展資料：

水是一種極弱的電解質(zhì)，可以發(fā)生微弱的電離，其電離方程式為：2H?O≒H?O? + OH?，簡(jiǎn)寫為H?O≒H? + OH?，是一個(gè)吸熱過(guò)程。

水的電離受溫度影響，加酸加堿都能抑制水的電離。水的電離是水分子與水分子之間的相互作用而引起的，因此極難發(fā)生。

實(shí)驗(yàn)測(cè)得，25℃時(shí)1L純水中只有1×10??mol的水分子發(fā)生電離。由水分子電離出的H?和OH?數(shù)目在任何情況下總相等。25℃時(shí)，純水中[H?]=[OH?]=1×10??mol/L。

參考資料來(lái)源：百度百科-ph