原生質(zhì)的主要化學(xué)組成有蛋白質(zhì)、核酸、脂類和糖類。

1、蛋白質(zhì)

生命活動的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)是高分子量的復(fù)雜的有機(jī)物（分子量通常從五千到百萬以上）。在原生質(zhì)的干物質(zhì)中，以蛋白質(zhì)的含量為最多，約占60%。

蛋白質(zhì)不僅是原生質(zhì)的結(jié)構(gòu)成分，而且在細(xì)胞內(nèi)參與調(diào)節(jié)各種代謝活動。蛋白質(zhì)的元素組成，至少含碳、氫、氧、氮四種元素，有些蛋白質(zhì)還含有硫、磷、碘、鐵、鋅等元素。

2、核酸

核酸都跟蛋白質(zhì)結(jié)合形成核蛋白。

核酸對于生物的遺傳和蛋白質(zhì)合成特別重要。

構(gòu)成核酸的基本單元是核苷酸。每個(gè)核苷酸含有一個(gè)五碳糖、一個(gè)磷酸基團(tuán)和一個(gè)含氮堿基。有些核酸所含的五碳糖是核糖，因此叫做核糖核酸（RNA），另一些核酸的五碳糖是脫氧核糖，因此叫做脫氧核糖核酸（DNA）。

3、脂類

是一類脂肪性物質(zhì)，經(jīng)水解后產(chǎn)生脂肪酸，其共同特點(diǎn)是難溶于水,脂類也叫脂質(zhì)，分為脂肪、固醇（包括膽固醇、性激素和維生素D)和磷脂。其中脂肪是細(xì)胞中良好的儲能物質(zhì)。

脂類在原生質(zhì)中可作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如磷脂和蛋白質(zhì)結(jié)合，是構(gòu)成質(zhì)膜和細(xì)胞內(nèi)膜的重要材料，對維持細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能起著十分重要的作用。

4、糖類

糖類參與原生質(zhì)和細(xì)胞壁的構(gòu)成，并作為能量來源用于原生質(zhì)的生命活動，或貯存于細(xì)胞內(nèi)供植物體以后的生命活動的需要。

糖類由碳、氫、氧三種元素組成，可分為單糖、雙糖和多糖三類。

單糖是簡單的糖類，以戊糖（五碳糖）和己糖（六碳糖）最重要。

植物細(xì)胞中最重要的雙糖是蔗糖和麥芽糖。

擴(kuò)展資料：

相關(guān)性質(zhì)：

原生質(zhì)是具有一定彈性和粘度的、半透明的、不均一的親水膠體。膠體由分散相和連續(xù)相構(gòu)成。原生質(zhì)膠體的分散相是生物大分子，主要是蛋白質(zhì)、核酸和多糖，形成直徑約0．1-0．001微米的小顆粒，均勻地分散在以水為主而溶有簡單的糖類、氨基酸、無機(jī)鹽的溶液中。

這些大分子顆粒保持懸浮，并進(jìn)行布朗運(yùn)動。這樣以分散程度很高存在的大分子顆粒有巨大的表面。業(yè)已證明，許多化學(xué)反應(yīng)都是在界面上發(fā)生的。

在通常情況下，原生質(zhì)膠體的膠粒懸浮在液體的介質(zhì)中，稱為溶膠。但在一定條件下；如溫度降低，水分減少時(shí)，布朗運(yùn)動緩慢，膠粘水合層變薄，膠粒之間互相連接形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，而液體介質(zhì)分散在膠粘網(wǎng)中，膠粒失去活動性，稱為凝膠。

參考資料來源：百度百科-原生質(zhì)