花紋鋼比錳鋼硬，硬度60HRC，錳鋼硬度50HRC。

硬度越高，抗磨損能力越高，但脆性也約大，硬度最高不超過60HRC。刀類的硬度通常用洛氏硬度C標尺(HRC)來表示，這是用金剛石對物體進行擠壓測試，深度淺則硬度大。

韌性是材料受多大能量沖擊而不斷裂的能力。硬度與韌性沒有辦法兼顧，越硬就越脆，越韌就越軟。

耐磨損。關系到刀的使用。越耐磨損，刀就可以用越久仍保持鋒利。但是在磨刀的時候，越耐磨損的刀也越難被磨利。不論什么材料，不論你有多硬，用著用著一定會鈍。

擴展資料

材料：

不同鋼材有各自不同的性能，但是沒有什么材料是萬能的。選用什么樣鋼材制作的刀看你使用的刀劍熱處理方式。特種鋼，鋒鋼，白鋼刀，鎢鋼，鉆頭鋼，這些鋼材本身是不錯，但是不適合進行全手工熱處理。

鋼火：

全手工刀劍并不常見了，所以人們對于鋼火的概念也不是太清楚。主要是對不同鋼材得當的熱處理。鋼火好的刀劍的特性：不論切、削、砍、剁，不卷刃，不豁口，不炸刃。

既便是使用時間久了，鈍了，只需在細石上沾水蹭幾下，磨出的新刃亦舊鋒利如初，一把刀既便使喚成了破舊的小刀頭兒，不但始終總能磨出利刃，而且不退鋼火。

參考資料：百度百科-花紋鋼