可以把霉花生放在酒精里攪拌泡一陣子，然后倒出來，把酒精蒸發掉，得到的物質應該就有黃曲霉素。

黃曲霉素在食品中分布極不均勻，在花生樣品中以霉變、破損、長芽、皺皮及變色花生粒最為集中，只要將其揀除，毒素含量將大大降低，甚至低到無毒。

碾磨加工可將大部分集中于米糠層和谷皮、胚層的黃曲霉素去除一大部分；搓洗可去除糧食表面的大量毒素。

擴展資料：

采用不產毒的黃曲霉和寄生曲霉可有效防治作物收獲前黃曲霉毒素并已得到應用。早在1992年，有學者就已經提出將不產毒的寄生曲霉菌株播撒在花生生長的土壤中能夠使花生黃曲霉毒素含量降低83%～85%。

同樣，在土壤中引入不產毒的黃曲霉菌株也可以降低棉花種子中的黃曲霉毒素含量。近年來，美國環境保護協會還注冊了兩株不產毒的黃曲霉菌株來防治棉花和花生黃曲霉毒素污染問題。

并在美國多個州的試驗田中廣泛試用。在非洲、澳大利亞和中國，亦篩選出能有效抑制黃曲霉毒素產生的不產毒黃曲霉菌株，這些菌株能使田間產毒菌株的數量降低95%以上。

參考資料來源：百度百科-黃曲霉素