牛奶是弱堿性食物。

食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。

100mL牛乳中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，是鈣的良好來源。牛乳中的鉀、鎂元素含量也較豐富，有利于控制血壓，并成為動物性食品中唯一的成堿性食品。

擴展資料

常見的堿性食物與酸性食物

1、強酸性食品：

蛋黃、奶酪、點心、烏魚子、柴魚、魚片等。

2、中酸性食品：

火腿、培根（熏肉）、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：

蘋果、大米、花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚，泥鰍。

4、弱堿性食品：

紅豆、蘿卜、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

5、中堿性食品：

蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、蘋果、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。

6、強堿性食品：

葡萄、茶葉、海帶芽、海帶、檸檬、青梅等。

參考資料來源：百度百科-堿性食品

參考資料來源：百度百科-食品的酸堿性

參考資料來源：百度百科-牛奶