一、結構不同
1、酮的官能團羰基C=O,通式:RCOR',酮的分子中都含有羰基,且其羰基碳原子上連有兩個烴基。
2、醛的通式為RCHO,官能團-CHO為醛基。醛類的通式是RCHO。飽和一元醛的通式為CnH2nO。乙醛分子式為C2H4O,結構簡式為CH3CHO,官能團是醛基(-CHO)醛基是羰基(-CO-)和一個H原子連接而成的基團。
二、物理性質不同
1、酮是羰基與兩個烴基相連的化合物。酮分子間不能形成氫鍵,其沸點低于相應的醇,但羰基氧能和水分子形成氫鍵,所以低碳數酮(低級酮)溶于水。低級酮是液體,具有令人愉快的氣味,高碳數酮(高級酮)是固體。
2、常溫下,除甲醛為氣體外,分子中含有12個碳原子以下的脂肪醛為液體,高級的醛為固體;而芳香醛為液體或固體。低級的脂肪醛具有強烈的刺激性氣味,分子中含有9個碳原子和分子中含有10個碳原子的醛具有花果香味,因此常用于香料工業。
由于羰基的極性,因此醛的沸點比相對分子質量相近的烴類及醚類高。但由于羰基分子間不能形成氫鍵,因此沸點較相應的醇低。
因為醛的羰基可以與水中的氫形成氫鍵,故低級的醛可以溶于水;但芳醛一般難溶于水。
三、化學性質不同
1、酮化學性質活潑,易與氫氰酸、格利雅試劑、羥胺、醇等發生親核加成反應;可還原成醇。受羰基的極化作用,有α-H的酮可發生鹵代反應;在堿性條件下,具有甲基的酮可發生鹵仿反應。由仲醇氧化、芳烴的酰化和羧酸衍生物與有機金屬化合物反應制備。
2、醛通常具有較強的還原性與一定的氧化性。醛類也可通過和高錳酸鉀反應(條件:加熱)得到羧酸。醛類可以發生銀鏡反應.
甲醛與苯酚發生縮聚反應生成酚醛樹脂。
擴展資料:
醛的幾個常見的化學反應方程式及現象
1、甲醛發生銀鏡反應為:HCHO + 4Ag(NH3)2OH———(條件:水浴加熱)—— → CO2↑+ 8NH3 + 4Ag↓+3H2O 【現象:試管內壁出現光亮的銀鏡】
R-CHO + 2Ag(NH3)2OH —(條件:水浴50~60℃加熱)→ R-COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
2、與新制氫氧化銅(斐林試劑、班氏試劑、本尼迪特試劑)反應:【現象:出現磚紅色沉淀】
R-CHO + 2Cu(OH)2 —(條件:加熱)→R-COOH + Cu2O↓ + 2H2O
3、與溴水反應:R-CHO + Br2 + H2O —→ R-COOH + 2HBr
4、加成反應:R-CHO + H2 —(條件:鎳做催化劑,加熱)→ R-CH2-OH
2R-CHO+O2—(條件:銅或者銀做催化劑,加熱)→ 2R-COOH
參考資料來源:百度百科——醛
百度百科——酮