薯塔專用脆漿粉的原料包括。1、低筋面粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克，充分混合即成。2、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先將以上三種原料分別與10克面粉預混，然 后再加面粉至 100克混合4-6分鐘即可。擴展資料。脆漿粉是粵菜中一個特殊的糊種，它是用面粉、發酵粉、生粉、水、油、鹽等調制而成的。掛脆漿糊炸制而成的菜品具有外觀光潤飽滿、色澤金黃、質地疏松酥脆的特點。脆漿粉常用配方：面粉7湯匙，粟粉2湯匙，發粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙。幾種常用的掛漿方法。一、將腌制后的肉排上薄薄的一層生粉直接油炸。二、排上生粉后，裹上脆漿糊炸制。三、裹上脆漿后再均勻沾上一層面包糠。參考資料。百度百科-脆漿粉；

薯塔專用脆漿粉的原料包括。1、低筋面粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克，充分混合即成。2、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先將以上三種原料分別與10克面粉預混，然 后再加面粉至 100克混合4-6分鐘即可。擴展資料。脆漿粉是粵菜中一個特殊的糊種，它是用面粉、發酵粉、生粉、水、油、鹽等調制而成的。掛脆漿糊炸制而成的菜品具有外觀光潤飽滿、色澤金黃、質地疏松酥脆的特點。脆漿粉常用配方：面粉7湯匙，粟粉2湯匙，發粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙。幾種常用的掛漿方法。一、將腌制后的肉排上薄薄的一層生粉直接油炸。二、排上生粉后，裹上脆漿糊炸制。三、裹上脆漿后再均勻沾上一層面包糠。參考資料。百度百科-脆漿粉；