超市是字號，不是類型，營業執照的類型分個體工商戶、有限責任公司、個人獨資等等，超市只是字號名稱對經營范圍的一個體現。一般超市的經營有很多中模式，大小都不相同，所需要辦理的許可證也不盡相同。以小型超市為例，一般為百貨用品，食品飲料以及煙酒組成，需要辦理的許可證為《食品流通許可證》《煙草專賣零售許可證》。營業執照經營類型一般為個體工商戶。 　　營業執照辦理流程 　　一、辦理依據 　　《個體工商戶條例》、《個體工商戶登記管理辦法》 　　二、辦理需提交材料 　　1、經營者簽署的《個體工商戶開業登記申請書》； 　　2、經營者的身份證復印件（正、反面復印件）； 　　3、經營場所使用證明： 　　個體工商戶以自有場所作為經營場所的，應當提交自有場所的產權證明復印件；租用他人場所的，應當提交租賃協議和場所的產權證明復印件；無法提交經營場所產權證明的，可以提交市場主辦方、政府批準設立的各類開發區管委會、村居委會出具的同意在該場所從事經營活動的相關證明；使用軍隊房產作為住所的，提交《軍隊房地產租賃許可證》復印件。 　　將住宅改變為經營性用房的，屬城鎮房屋的，還應提交《登記附表－住所（經營場所）登記表》及所在地居民委員會（或業主委員會）出具的有利害關系的業主同意將住宅改變為經營性用房的證明文件；屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證明； 　　4、申請登記的經營范圍中有食品經營項目，提交轄區工商所核發的《食品流通許可證》復印件； 　　5、《個體工商戶名稱預先核準通知書》（無字號名稱的或經營范圍不涉及前置許可項目的可無需提交《個體工商戶名稱預先核準申請書》)； 　　6、委托代理人辦理的，還應當提交經營者簽署的《委托代理人證明》及委托代理人身份證復印件。 　　注： 　　1、申請登記為家庭經營的，以主持經營者作為經營者登記，由全體參加經營家庭成員在《個體工商戶開業登記申請書》經營者簽名欄中簽字予以確認。提交居民戶口簿或者結婚證復印件作為家庭成員親屬關系證明；同時提交其他參加經營家庭成員的身份證復印件，對其姓名及身份證號碼予以備案；港、澳居民、臺灣農民、臺灣居民申請個體工商戶開業登記 　　2、提交的申請書與其它申請材料應當使用A4型紙； 　　3、以上各項未注明提交復印件的，應當提交原件；提交復印件的，應當注明“與原件一致”并由個體工商戶經營者或者由其委托的代理人簽字； 　　4、根據法定條件和程序，需要對申請材料的實質內容進行核實的，依法進行核實。 　　三、辦理程序 　　申請——受理——審核——決定 　　四、辦理期限 　　對申請材料齊全，符合法定形式的，自收到《受理通知書》之日起二個工作日領取營業執照。 　　五、收費 　　免收費 　　 　　《食品流通許可證》辦理 　　一、辦事項目 : 申請辦理《食品流通許可證》新證。 　　二、辦事依據: 1、《中華人民共和國食品安全法》 2、《中華人民共和國食品安全法實施條例》 3、《食品流通許可證管理辦法》 4、《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》 　　三、申請范圍: 從事食品經營的單位和個人；已取得《食品生產許可證》的經營者在其生產場所銷售自產食品 不需要取得食品流通許可；已取得《餐飲服務許可證》的經營者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的許可。 　　四、辦理程序 　　(一)申請 　　申請人填寫申請書，受理窗口遞交下列有關材料： 　　1、《食品流通許可申請書》； 　　2、《名稱預先核準通知書》復印件；已設企業、個體工商戶提交營業執照正本原件、復印件，新設企業提交《企業名稱預先核準通知書》復印件，新設個體工商戶提交《個體工商戶字號名稱預先核準通知書》復印件（個體工商戶不申請字號名稱的，可免交）。 　　3、與食品經營相適應的經營場所的使用證明； 　　（1）自有房產的提交房屋產權證原件、復印件、《經營場所平面圖》； 　　（2）租賃房屋的提交租賃協議，出租方房屋產權證原件、復印件、《經營場所平面圖》； 　　（3）有關房屋未取得房屋產權證的，應分別提交下列材料，以及《經營場所平面圖》： 　　①屬城鎮房屋的，提交房地產管理部門的證明（竣工驗收證明）、購房合同、房屋銷售許可證復印件； 　　②屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證明； 　　③出租房為賓館、飯店的，提交賓館、飯店的營業執照復印件； 　　④使用軍隊房產作為經營場所的，提交《軍隊房地產租賃許可證》復印件。 　　申請人應當在《經營場所平面圖》上用紅色水筆勾勒出“從事食品流通的經營和儲存的場所”。 　　（4）填寫經營場所應具體表述所在位置，明確到門牌號、房間號。沒有門牌號、房間號的，要明確參照物。 　　4、負責人及食品安全管理人員、食品安全專業技術人員的身份證明； 　　（1）企業、個體工商戶應當提交負責人的身份證明（如身份證、外籍人員護照等）原件、復印件。 　　①企業、個體工商戶的負責人 　　A．企業法人的負責人：企業法人的法定代表人 　　B．合伙企業的負責人：合伙企業的執行事務合伙人，或委派代表 　　C．個人獨資企業的負責人：個人獨資企業的投資人 　　D．農民專業合作社的負責人：農民專業合作社的法定代表人，即理事長 　　E. 個體工商戶的負責人：個體工商戶業主 　　②新設企業還須提交負責人任命書（個人獨資企業不需提交）。 　　A．企業法人負責人的任命書是指：法定代表人任職文件 　　B．合伙企業負責人的任命書是指：全體合伙人的委派書 　　C．農民專業合作社負責人的任命書是指：成員大會關于理事長，即法定代表人的選舉決議 　　③被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得擔任負責人。 　　（2）食品安全管理人員、食品安全專業技術人員的身份證明（如身份證、外籍人員護照等）原件、復印件。 　　①食品安全管理人員是指：企業內部專職或兼職的食品質量安全負責人。食品安全專業技術人員是指：從事食品質量檢驗或食品安全檢查等工作的負責人員。 　　②申請人還須提交食品安全管理人員、食品安全專業技術人員的《聘用合同》或《聘用意向書》。負責人兼食品安全管理人員或食品安全專業技術人員的，不需要提交《聘用合同》或《聘用意向書》。 　　③被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得從事食品經營管理工作。 　　④食品經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門吊銷許可證。 　　⑤與食品經營相適應的經營設備、工具清單； 　　⑥與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件；《經營設施空間平面布局圖》（應標明用途、面積、設備設施位置等，對于經營散裝食品的，該布局圖應體現出單獨的銷售區域）；食品操作流程文件，如供貨、銷售流程等。 　　⑦食品安全管理制度文本； 　　（1）食品經營企業和許可項目需要現場核查的食品經營者所需提交的《食品安全管理制度》包括：員工食品安全知識培訓制度、食品進貨查驗制度、食品進銷貨查驗記錄制度、從業人員健康檢查制度和健康檔案制度、食品退市制度、食品存貯、運輸制度、冷鏈銷售制度等，并應當符合相關法律法規和規章的規定。從事食品批發的經營者還應當有食品批發銷售記錄制度。 　　（2）不需要現場核查的食品經營者，可將上述制度合并，根據相關要求制定。 　　⑧需要提交的其他材料。 　　⑨補充說明： 　　（1）委托他人申請的，還須提交委托書、委托代理人或指定代表身份證明（如身份證、外籍人員護照等）原件、復印件；委托代理人或指定代表在“申請人簽字”處簽字的，指定（委托）人應當在指定委托書的“其他委托事項及權限”處詳細注明。 　　（2）關于許可申請人 　　①已設企業申請的，該企業為許可申請人； 　　②新設企業申請的，該企業的投資人為許可申請人； 　　③企業新設分支機構申請的，設立該分支機構的企業為許可申請人； 　　④已設或新設個體工商戶申請的，業主為許可申請人； 　　⑤不得作為許可申請人的情形： 　　A．許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品流通許可，申請人在1年內不得再次申請食品流通許可。 　　B．被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品流通許可的，申請人在3年內不得再次申請食品流通許可。 　　（3）申請人提交的申請材料、證件應當是原件，如需提交復印件的，應當在復印件上由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字（或加蓋公章），并注明“與原件一致”。申請人應當提交身份證明、房屋產權證（新設企業）、營業執照（已設企業）的原件和復印件。復印件經核對與原件無誤的，食品藥品監管部門將收取該復印件，并將原件歸還申請人。 　　(二)受理 　　1、鄉鎮食藥監所負責受理 受理服務窗口對申請資料進行形式審查，對符合要求的出具受理決定書。 　　(三)審核 　　受理后，由鄉鎮食藥所指派人員，按《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食品流通許可管理辦法》等要求進行資料和現場審核。 　　(四)審批 食藥監局依據審核結果作出準予(或不予)行政許可的審批決定。 　　（五）發證 作出準予決定并應發放《食品流通許可證》的，向申請人發放《食品流通許可證》。 　　五、辦理機構/部門 食藥監局、鄉鎮食藥監所 　　六、辦理時限 　　1、收到申請材料后五日內作出是否受理的決定； 　　2、受理后二十日內作出審批決定，經許可機關負責人批準，可以延長十日； 　　3、作出準予決定后十日內發放《食品流通許可證》。 　　七、收費標準 此項目不收費 　　 　　《煙草專賣零售許可證》 辦理： 　　一、申請煙草專賣零售許可證的條件 　　（一）有與經營煙草制品零售業務相適應的資金； 　　（二）有與住所相獨立的固定經營場所； 　　（三）符合當地煙草制品零售點合理布局的要求； 　　（四）國務院煙草專賣行政主管部門規定的其他條件。 　　各地縣級煙草專賣局都會在辦證場所將辦證要求公示出來，申請人可以根據當地煙草專賣局公布的標準，衡量自己是否具備申請煙草專賣零售許可證的條件。 　　二、申請煙草專賣零售許可證應提交的材料 　　（一）煙草專賣零售許可證新辦申請表； 　　（二）個體工商戶、法定代表人或企業負責人的身份證明； 　　（三）房屋權屬證明或房屋租賃協議； 　　（四）審批機關規定需要提供的其他材料。 　　三、煙草專賣零售許可證辦證程序 　　1.申請 　　為充分體現便民的原則，《煙草專賣許可證管理辦法》提供了多種申請渠道。申請人提出申請時，可以直接到當地縣級煙草專賣局辦證大廳申請，具備條件的地方也可以網上申請。通過信函、電報、傳真、電子數據交換和電子郵件等方式提出申請的，由受理機關將其轉換為格式文本并經申請人確認。申請人可以委托代理人提出申請，代理人應當提供委托書、委托人及代理人的身份證明。申請表格可以從經營場所所在地的縣級煙草專賣局領取。已經建立煙草專賣管理所的地區，還可以通過專賣管理所申請。 　　2.受理 　　受理過程中，若申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交了全部補正申請材料的，縣級煙草專賣局應當受理，并將加蓋專用印章的《受理行政許可通知書》送達申請人；不予受理的，煙草專賣局應負責將加蓋專用印章的《不予受理行政許可通知書》送達申請人。 　　3.實地核查 　　煙草專賣局受理后，會指派兩名以上工作人員到經營場所進行核查，核查申請內容與實際情況是否一致，并結合當地煙草制品零售點合理布局的要求，提交核查結果。 　　4.審核審批 　　煙草專賣局的審核部門根據有關法規政策和當地煙草制品零售點合理布局的要求，對申請人提交材料的真實性、合法性、有效性、完整性等進行審核，并提出是否辦理的意見，提交審批人審批。 　　5.決定 　　一般情況下，煙草專賣局會在受理之日起20個工作日內依法作出決定。予以許可的，煙草專賣局作出準予行政許可的決定，并在十日內向申請人送達煙草專賣零售許可證。不予許可的，也會向申請人說明理由，并告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。