能。

煎煮中藥所用的容器，砂鍋和瓦罐最好。首選傳統(tǒng)砂鍋，其次是搪瓷鍋和不銹鋼鍋，但忌用含金屬的銅、鐵、鋁鍋。

因為砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，受熱較均勻，傳熱較緩慢，煎藥時水分不易揮發(fā)。不能選擇鐵鍋或鋁鍋煎煮中藥，是因為有些藥物遇到鐵、鋁等金屬后會發(fā)生沉淀反應(yīng)、降低溶解度，甚至?xí)鸹瘜W(xué)變化，產(chǎn)生一些副作用。

煎藥注意事項

1、不能用礦泉水熬藥

煎煮中藥時，一般以干凈新鮮的水為好，自來水、蒸餾水、井水都沒問題。但不能用礦泉水熬藥，因為礦泉水中含有多種礦物質(zhì)，可能影響藥物在體內(nèi)的作用，有時會使藥效降低，副作用變多。

2、中藥煎煮前不能洗

中藥洗過后，藥材的水溶性成分會溶出，在倒掉水的過程中會使這些水溶性成分丟失。最后，還有部分藥材是經(jīng)過炮制的，有輔料，比如說蜜炙的蜜麻黃，還有些酒炙的、醋炙的藥物都有輔料在表面，如果水洗，這些輔料都會隨著水分丟失。

3、要將中藥浸泡

浸泡主要作用是讓中藥的有效成分更容易煎出。浸泡的時間需要根據(jù)藥材的質(zhì)地、季節(jié)溫度的差異來分別對待。

浸泡用水一定要用涼水，不能用熱水。因為用熱水浸泡不利于水分滲入藥物的組織內(nèi)部，有礙藥物有效成分煎出。

參考資料來源：人民網(wǎng)-送你一份煎藥指南：煎藥容器首選傳統(tǒng)砂鍋