玫瑰是可以用來釀酒的,自古就有玫瑰酒一說了。
玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒,干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右,一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次,正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。玫瑰花酒清澈透明,冰清玉質,散發獨特的玫瑰芳香,香而不膩,入口綿甜,醇正柔和,回味悠長。還具有祛風寒,降血壓,滋陰補腎,提神醒腦,改善內分泌等,尤其對婦科疾患有神奇的功效。還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良藥。(收起)
玫瑰花酒的制作方法如下:
【材料】干玫瑰花約250(鮮玫瑰花約350)克,白酒約1500毫升,冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。
【做法】將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中(陶瓷或玻璃,不能用塑料),密封浸泡30日左右,即可飲用。